Herbata Oolong Tieguanyin 100g

Tieguanyin to jedna z najsłynniejszych, najwyższej jakości chińskich herbat typu Oolong (czyli herbat częściowo oksydowanych, znajdujących się pomiędzy zieloną a czarną herbatą).

Oto najważniejsze informacje na jej temat:

• Pochodzenie: Prawdziwa herbata Tieguanyin pochodzi z górzystego regionu Anxi w prowincji Fujian w Chinach.
• Znaczenie nazwy: Jej nazwa dosłownie oznacza "Żelazna Bogini Miłosierdzia". Według chińskiej legendy, biedny rolnik przez lata dbał o zrujnowaną świątynię bogini Guanyin. W nagrodę za jego oddanie, bogini ukazała mu się we śnie i wskazała miejsce, w którym rosła niezwykła roślina herbaciana. Liście z tego krzewu były ciężkie (jak żelazo), a napar z nich okazał się wybitny.
• Smak i aromat: Tieguanyin słynie ze swojego niezwykłego, trwałego zapachu. Napar ma zazwyczaj wyrazisty, kwiatowy aromat (często porównywany do orchidei) oraz bardzo gładki, słodkawy smak, który długo utrzymuje się na podniebieniu po przełknięciu (tzw. długi finisz). Liście tej herbaty są na tyle aromatyczne, że można je zaparzać wielokrotnie (często od 5 do 7 razy), a każde kolejne parzenie odkrywa nowe nuty smakowe.
• Wygląd: Liście są ciasno zwinięte w małe, nieregularne kuleczki, które podczas parzenia w gorącej wodzie pięknie i powoli się rozwijają.

To herbata idealna zarówno dla początkujących (ze względu na naturalną słodycz i brak goryczki), jak i dla zaawansowanych koneserów herbaty, doceniających jej złożoność. Najlepiej przygotowywać ją w tradycyjnym chińskim naczyniu gaiwan lub w małym glinianym czajniczku, używając wody o temperaturze około 90-95°C, 3-5 minut.